立夏吃什么 立夏美食众多

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饮食文化一直一来都占据着传统文化的一角,再不同的天气时节当中的饮食习惯也是各有特点的,到了立夏这个节气,天气温度升高,人们为了更好的身体健康,会在饮食上比较清淡,各个地区的立夏美食也是多样的,各有各的特色。

常吃食物多

作为传统的节气来看,立夏是具有特殊寓意的,象征着夏天的到来,民间的传统饮食文化也能够体现出来。在立夏常吃的食物有立夏饭、立夏蛋、乌米饭、七家粥、脚骨笋等。立夏饭:每逢立夏前一天,孩子们都会向邻居家讨一碗米,被称为兜夏夏米,用兜夏夏米做的饭便是立夏饭。立夏蛋:长江以南地区,每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋。乌米饭:乌米饭原为民间食品,唐代即有,南方地区多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,发展至今已成习惯。

吃七家茶的传统

在饮食习惯上立夏是会吃七家茶的,这一风俗从宋代开始已经流传了上千年之久。历史的记载中宋人喜欢斗茶,也有在大街小巷喝茶的习惯,从刘松年的《斗茶图》上可以看到当年的场景。既然大家到处可以喝茶,送茶给邻居在宋代也就不显得突兀了。但两宋的富人们做事就是容易过头,本来好端端地送一送茶,意思到了便可以,但一到富人那里就成了斗富显摆的机会,茶果的精美,器具的名贵,就只为让对方喝上一口茶。

习俗立夏蛋

在我国的浙江等地在立夏时节有吃立夏蛋的习惯,人们回再这天煮制鸡蛋鸭蛋等,进行食用。古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。